فطارك عندنا.. حاربي الشيخوخة واصنعي البيض بالبسطرمة

أكد أطباء التغذية على ضرورة تناول بيضة واحدة على الأقل يوميا، حيث يعد البيض من أكثر الأصناف الغذائيّة التي يتناولها الإنسان بشكلٍ عام؛ فهو يحتوي على البروتين الحيواني، فضلا عن الفيتامينات والمعادن، وبعض الأحماض كحمض الفوليك أسيد، وبعض الدّهون.

كما أن البيض يحتوي على مركب الكولين المسؤول عن تطور نمو الدماغ، الأمر الذي يجعله يزيد من تقوية الذاكرة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مضادّات أكسدة تقي البشرة من الشيخوخة وعلامات تقدّم السّن.

وتختلف طرق تحضير البيض، فعلى سبيل المثال يمكن تحضيره أومليت أومخفوق، أومسلوقا، أو مقليا، وتختلف طرق تحضيره من شخص لآخر، ولكن يفضل الكثير البيض بالبسطرمة.

لذا يستعرض موقع عين مصر طريقة تحضير البيض بالبسطرمة في فطارك عندنا بطريقة سهلة وشهية.

مكونات البيض بالبسطرمة

أربع شرائح من البسطرمة.

خمس بيضات.

ربع كوب من شرائح البصل الرفيعة.

ملعقة من شرائح الثّوم ويمكنكِ استخدام الثوم الباودر.

ملعقة من الزّبدة المذابة الزيت.

ملعقتان من كريمة الطبخ.

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير البيض بالبسطرمة

اخفقي خمس بيضات في إناء عميق، وضيفي إليه كريمة الطبخ، وقلبي الخليط جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس، فالكريمة ستعطي البيض قواما ثقيلا أشبه بالقشدة.

ضيفي شرائح البصل والثّوم وقلّبي مجدّدا، وادهني مقلاة غير لاصقة بالزبد أو الزيت حسب ما تفضلين، واتركيها حتّى تسخن قليلا ، ثم ضعي خليط البيض، وأضيفي شرائح البسطرمة بعد تقطيعها لشرائح صغيرة، واستمرّي بتقليب البيض حتّى تحصلي على أومليت رائع.

تبلي البيض بالملح والفلفل، وضعي الأومليت في طبق التقديم وزينيه بقليل من أوراق الشبت أو البقدونس، يمكنك تقديمه بجانب الخبز العربي أو التوست مع بعض المخلل كالزيتون وبعض شرائح الخضار، والطّماطم، والخيار، والجزر، كما يمكنكِ تقديمه كنوعٍ من الشّطائر.