حلي معانا.. اعزمي ضيوفك على الرواني اليمنية

تعد حلوى الرواني من أشهى الحلويات اليمنة، حيث تعد كيك الرواني طبق رئيسيا في بلاد اليمن، فضلا عن أنه من أول أنواع الحلوى التي عرفت في صنعاء، بالإضافة لشهرته في السعودية.

ويعد حلوى الرواني من الحلوى من أفضل الحلويات التي تقدم على مائدة شهر رمضان، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وتكلفته القليلة، لذا يستعرض موقع عين مصر طريقة تحضير حلوى الرواني اليمنية.

مكونات الرواني اليمني

سبع بيضات.

سبع ملاعق طعام كبيرة من الدقيق.

ملعقة طعام صغيرة من الفانيلا.

ملعقة طعام ونصف من البيكنج باودر.

ملعقة كبيرة من السمن البلدي.

نصف كوب من شربات الحلويات.

طريقة تحضير الرواني اليمني

ضعي الطحين في وعاء، ومعه ضيفي الفانيلا والبيكنج باودر، ثم انخلي الخليط، واحضري وعاء آخر، وافصلي فيه صفار البيض عن البياض، ثم اخفقي صفار البيض جيداً، ثم ضعيه في الخلاط لخلطه بشكل جيد، وكرري حركة الخفقان مع بياض البيض جيداً.

اخلطي جميع المكونات السابقة في وعاء منفصل، واحضري صينية لوضع المزيج فيها، بحيث يجب أن تكون الصينية مدهونة بالسمن، وبعدها اسكبي المزيج السابق في الصينية وضعيها داخل الفرن وعلى درجة حرارة متوسطة.

بعد أن تنضج الرواني اليمنية، بعد مرور عشر دقائق تقريباً، اخرجي الصينية من الفرن، وقدميها للأكل بعد أن سكب شربات الحلويات فوقها.