غداك عندنا.. استمتعي بـ الحواوشي بأسهل الطرق في المنزل

تعد أكلة الحواوشي من أشهر وألذ الأكلات الشعبية الشهيرة، يتناولها الكثير من الأشخاص ويشعقونها، ولسهولة تحضيرها ومكوناتها يعشقها الأطفال والكبار.

ويستعرض موقع عين مصر طريقة تحضير الحواوشي، بألذ وأسهل المكونات.

مكونات الحواوشي

أرغفة من الخبز العربي.
نصف كيلو من اللحم البقريّ المفروم.
بصلتان كبيرتان مقطعتان لمربّعات صغيرة.
حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات متوسّطة الحجم.
حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات.
بعض الفلفل الأخضر الحار على حسب الرغبة.
بعض الكزبرة المفرومة بشكل ناعم.
كمية زيت أو سمن للتشويح.
ملعقة من القرفة المطحونة.
رشة من جوزة الطيب.
رشة من الحبهان المطحون.
رشة من بهارات القرنفل المطحون.
مجموعة من أوراق اللورا.
رشة فلفل أسود.
رشّة ملح.
‏بهارات البابريكا المدخن.
‏بعض من بهارات الكمون.

طريقة تحضير الحواوشي

شوحي البصل المفروم بشكل جيد في مقلاة على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا. وبعدها ضعي اللحمة المفرومة فوق البصل، و الفلفل الأخضر والحار، وقلبي جيدا على النار بضع دقائق.
ضيفي مكعبات الطماطم، وزيدي الملح والبهارات المتنوعة، وحركي الخليط جيداً، ولا تنسي إضافة الكزبرة الخضراء، وخلطها مع مزيج اللحمة، واتركيها على النار لحين نضوج المكوّنات.
إذا كان المزيج مالحا أو البهارات قد قد زادت منكي بدون قصد، يمكن زيادة الخليط وزيادة الخضار والقليل من الماء.
والآن حضري أرغفة، الخبز وافتحي كل رغيف من الأعلى، ثم احشيه بالخضار واللحم، وضعي كميات مناسبة، ولا تزيدي الكمية وقدرة الرغيف على الاستيعاب، حتى لا ينقطعوالخبز وتخرج الحشوة منه.
ادهني الخبز بالقليل من الزيت على الوجهين، ولكن بدون مبالغة، وجهزي صينية الفرن وسخني الفرن سابقا، ثم ادخلي الخبز الفرن وراقبيه لمدة 10 دقائق، واستمري بتقليب الخبز على الوجهين، حتى يحمر ويصبح مقرمشا.
يقدم الحواوشي ساخنا، مع السلطة والبطاطس المحمرة والمخللات، وبالهنا والشفا.