فطارك عندنا.. حضري طبق سريع من البطاطس المهروسة

يعد طبق البطاطس المهروسة من أشهر الأطباق المصرية، والتي تتواجد يوميا على سفرة الإفطار، فضلا عن أنها تقدم في الكثير من المناسبات، ويضاف إليها اللحم والجبن.
لذا يستعرض موقع عين مصر طريقة عمل البطاطس المهروسة لوجبة إفطار سريعة.

مكونات طبق البطاطس المهروسة

خمس حبات من البطاطس منزوعة القشر.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
ملعقة صغيرة من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
أربع ملاعق كبيرة من كريمة الباني.

طريقة تحضير البطاطس المهروسة

ضعي البطاطس مع نصف ملعقة ملح في قدر مناسب مملوء بالماء، ودعيه حتى يغلي جيّداً وتستوي حبّات البطاطس، وبعدها ذوبي كلا من الزبدة والكريمة معا في وعاء آخر، واتركيه جانباً لحين استخدامه، صفي البطاطس من الماء، ثم ضعيها في قدر ذي حجم متوسط.
أضيفي إليها خليط الزبدة، وابدئي بهرسها جيّداً مع المزج الجيد، وبعدها أضيفي البطاطس مع الحليب مع الاستمرار بالهرس والتحريك حتّى تحصلي على خليط سميك بالشكل المرغوب، لا تنسي إضافة قليلاً من الفلفل الأسمر والملح.