تعد وجبة الفطور من أهم الوجبات اليومية، إذ أنها تكسر فترة الصيام التي يعيشها الجسد طوال الليل، فضلا عن أنها تمد الجسد بالطاقة طوال فترة النهار، لذا يجب الانتباه جيدا لإشارات الجسد للجوع، وخاصة عند الاستيقاظ من النوم، فتلك الوجبة تختلف أهميتها وتظل فوائدها عظيمة لدى الأشخاص.
ويستعرض موقع عين مصر طريقة تحضير قالب الفطر بالجبن بطريقة سهلة لفطور صحي ولذيذ وسريع.
مكونات قالب الفطر بالجبن
كوب من الجبن الكريمي الكاسات.
كوب إلا ربع من الكريمة السّائلة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
نصف كوبٍ من عيش التّوست.
كوب إلا ربع من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من الشّبت المفروم.
ثلاثة أكوابٍ من الفطر الشّرائح.
عودان من الكرفس المفروم.
ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
بصلة كبيرة مفرومة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزّبدة المذابة.
أربع بيضات.
نصف كوبٍ من مرق الدّجاج.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
كوب من جبن الشّيدر المبروش.
فصّان من الثّوم المهروس.
طريقة تحضير قالب الفطر بالجبن
سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة، وقومي بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، ومن ثم عليكي بإحضار طبق فرن مناسب للتّقديم على المائدة، وابدأي بتقطيع التّوست إلى مكعّبات متوسّطة الحجم باستعمال سكّين منشارية، وضعي الخبز في طبق الفرن.
عليكي الآن بوضع الزيت في مقلاة واسعة، ومن ثم وضعها على نار متوسطة وإضافة البصل، والكرفس، والثّوم والتقليب إلى أن يلين البصل، والكرفس، ولا تنسي إضافة المشروم وتقليبه إلى أن يلين ثمّ إضافة البقدونس، والشّبت وتقليب الخضراوات لمدّة دقيقة ثمّ وضعها فوق مكعّبات الخبز.
الآن عليكي بوضع البيض، والكريمة، والحليب، والجبن، والمرق، والملح، والفلفل، والزّبدة في طبقٍ عميق وتقليب المكوّنات بمضرب شبك يدوي حتّى تجانسها ثمّ توزيع الخليط على الخبز، والخضراوات في الطّبق وانثري الجبن، وضعي قالب الفطر في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح قالب الفطر بالجبن ذهبي اللّون ثمّ تقديمه.
Discussion about this post