كشفت الأبحاث المقدمة على مدار السنوات الماضية، أن تناول القهوة غير مضر بالصحة على عكس الشائع عند الكثيرين، حيث ارتبطت القهوة دائما باعتقاد سائد بين الناس بأن لها مخاطر صحية كثيرة، بل هي مفيد جدًا لصحة القلب.
الكافيين والقهوة
ويعد الكافيين وهو المركب الأساسي داخل حبيبات القهوة، له تأثير كبير جدا على الدماغ، إذ يستهلك الإنسان القهوة منذ عقود طويلة، دون وجود أي أضرار واضحة، على الرغم مما شاع عنها بشأن تأثيراتها الصحية على الإنسان طوال عقود.
تغيير المفهوم عن أضرار القهوة
وفي السياق يقول أحد أستاذة علم الأوبئة السرطانية في إمبريال كوليدج لندن، مارك جونتر: “أنه لطالما كان يُنظر إلى القهوة على أنها ضارة، ولكن قد حان الوقت لتغيير هذا المعتقد السائد، فالدراسات التي أجريت خلال فترة الثمانينيات والتسعينيات، ربطت استهلاك القهوة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن الأمور تغيرت منذ ذلك الحين”.
وتابع أستاذ علم الأوبئة السرطانية في إمبريال كوليدج لندن، أنه مع تزايد الدراسات السكانية واسعة النطاق في العقد الأخير، امتلك العلماء بيانات مستخلصة من مئات الآلاف من محبي القهوة، لكن يظل السؤال دائما ما الذي تكشفه الأبحاث؟ وهل يترتب على استهلاك القهوة فوائد صحية أم مخاطر؟.
Discussion about this post