غداك عندنا.. تعلمي طريقة تحضير فتة الدجاج بأسهل طريقة

تعد وصفة فتة الدجاج من أهم الأطباق العربية الشهيرة، وتعرف بسهولتها ووفرة مكوناتها بالمنزل المصري، فضلا عن أنها تعد وجبة متكاملة من حيث العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وغيرة مكلفة، وذلك بسبب تكونها من الخبز وصدور الدجاج.

مكوّنات فتة الدجاج

كوبان من مرقة الدجاج

كوب من الأرز والزيت النباتي

نصف كوب من الصنوبر

خمسمئة جرام من اللبن الزبادي

قطع من صدور الدجاج

رغيف من الخبز

‏خمس حبات من الهيل

‏أربع حبات من المستكة

‏ملعقتان كبيرتان من الزيت

‏ ملعقة كبيرة من الزبدة

‏الفلفل الحار الجاف والبقدونس المفروم للتقديم

‏فصان من الثوم

‏ورقتان من ورق الغار

‏عود من القرفة

‏الملح حسب الرغبة

 ‏طريقة تحضير فتة الدجاج

‏أحضري عزيزتي حلة كبيرة لسلق الدجاج وضعي بها الماء المستكة، الهيل، القرفة وورق الغار إلى أن تنضج، وبعد أن تتأكدي من نضوج الدجاج صفيه جيدا، واستخدمي المرقة الخاصة به لطهي الأرز، وابدأي بعدهت بتنظيف الدجاج من الجلد والعظام وتقطيع اللحم.

‏قطعي رغيف الخبز إلى فتات أو مربعات متساوية حسب الرغبة، ومن ثم عليكي بتسخين كوب من الزيت جيداً وقلي قطع الخبز فيه إلى أن يتم تحميرهم جيدا، وابدأي بعدها برفع القطع من الزيت ونقلها على ورق المطبخ وتركها إلى أن تصبح باردة.

دقي الثوم حتى ينعم وأضيفيه عزيزتي إلى اللبن، ومن ثمّ أضيفي الملح حسب رغبتك، واخلطي اللبن جيداً مع باقي المكوّنات، وبعدها اقلي الصنوبر بالزيت إلى أن يتم تحميره، وارفعيه عن النار وأضيفي الزبدة إليه، وقلبيها إلى أن يتم إذابتها.

‏افردي طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم، ثمّ فرد الأرز عليه، ثمّ رش نصف كمية قطع الدجاج، ثمّ صب اللبن الزبادي على الطبقات، ثمّ أفردي الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن، وبعدها زيني الطبق بكلٍ من: الفلفل الحار الجاف، الصنوبر والبقدونس، ثمّ تقديمه.