تعرف على كيفية عمل القطايف وامتى تاكلها بعد الفطار

يشتهر رمضان بوجود الكنافة والقطايف والعديد من الحلويات الشرقية التي يقبل عليها الصائمين بعد الفطار، لتعويض الجسم بالسكر الذي فقدها أثناء ساعات الصيام.

طريقة عمل القطايف فى المنزل

تتمتع القطايف بمذاق مميز وتعد من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان، سواء كان تقديم القطايف محشوة بالمكسرات والعسل ، او بداخلها حشوة من الجبن.

مكونات عمل القطايف

2 ملعقة من السكر
نصف كوب من السميد
ملعقة من البيكنج باودر
ملعقة من النشا
كوب من الدقيق الابيض
ملعقة من ماء الورد
3 أكواب من الماء.

طريقة تحضير القطايف

وضع المكونات الجافة مع بعضها الدقيق ونضيف إليه البيكنج باودر والسميد والنشا والسكر
صنع حفرة داخل المزيج ثم نقوم بوضع الماء بهدوء
تحريك الخليط حتى يصبح متجانس ولين
ترك الخليط لمدة ساعة حتى يتخمر.
تغطية الخليط بقطعة من القماش بشكل محكم حتى لا يدخل الهواء.
بعد الانتهاء من عملية التخمير تظهر الفقاقيع أعلى العجين فى هذة المرحلة تشكل على النهار داخل مقلاه غير قابله للالتصاق .

ينصح بتناول الحلويات الرمضانية بعد وجبة الإفطار بساعتين أو 3 ساعات، وبكميات محددة تتوافق مع السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم ، لتناول القطايف والكنافة على نسب كبيرة من السكريات ، ما يجب الابتعاد عن كسر الصيام على الحلويات .

احذر من تناول الحلويات بعد الإفطار

الحلويات تحتوي على نسبة عالية من السكر، وتناولها بعد وجبة الإفطار مباشرة، تعمل على تراكم السكر في الجسم وتحويله إلى دهون، مما يؤدى الى زيادة الوزن والتعرض للسمنة المفرطة، بالإضافة إلى الإصابة بتقرحات الأمعاء، وإرهاق الكبد.