من منا لن يتناول الزبادى بعد وجبة السحور فى ليالى رمضان ، لانه يساعد تقليل الاحساس بالعطش فى نهار الصيام ، يبحث الكثير عن افضل طريقة لعمل الزبادى فى المنزل باقل التكاليف
هناك طرق عديدة لعمل الزبادى ، ولكن فى كل الاحوال صنع الزبادى فى المنزل يكون اكثر صحة ، واقل تكلفة .
طريقة عمل الزبادى فى البيت بدون فرن
يمكنك عمل الزبادى فى المنزل بدون شراء جهاز صنع الزبادى وحتى بدون استهلاك غاز الفرن
مقادير عمل الزبادى في البيت بدون فرن
- كيلو لبن طبيعي
- بالإضافة إلى 2 كوب الزبادى
خطوات عمل الزبادى في البيت بدون فرن
- تجهيز مكان دافئ وبعيد عن متناول الأيدي، فأي حركة في الزبادي تؤدي إلى نتيجة عكسية
- غلي اللبن الطبيعي كامل الدسم مع ضرورة التقليب بشكل مستمر.
- يتم ترك اللبن حتى يبرد، على أن يضاف إليه كوب الزبادي مع التقليب جيدا، وفي هذه الخطوة يمكن ضربه في الخلاط مع وضع رشة من السكر، فهذا يساعد على تفعيل البكتيريا النافعة.
- يتم وضع الزبادى في أكواب فخار وتغطيتها بشكل جيد.
- يتم تسخين ماء دافئ ويوضع فيها أكواب الزبادى الفخار، ثم يوضع في مكان بعيد عن الأيدي.
كما ذكرنا ان هناك طرق عديدة لصناعة الزبادى فاليك طريقة اخرى
طريقة عمل الزبادى بالخل
في هذه الطريقة سوف نستغنى عن الخميرة وهي «2 ملعقة من الزبادى »، وسوف نستبدلها بملعقة من الخل، كما سيتم وضع الزبادى في الفخار فهو يساعد في الحصول على سرعة تخمير اللبن وتحوله إلى الزبادى
خطوات تجهيز الزبادى بالخل
- ضرب اللبن بشكل جيد مع إضافة قطرات من الخل.
- يتم وضع اللبن في أكواب فخار.
- يوضع الزبادي في صينية بها ماء دافئ وتغطى بالشاش المطاطي.
- توضع صواني الزبادي في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.
- بعد ذلك يتم وضع الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين.
Discussion about this post