تعد البطاطا من أكثر المصادر لفيتامين أ، ومضادات الأكسدة القوية، وتناول بصورة معتدلة لا يسبب أي مشاكل صحية، حيث إنها تمد الجسد بالطاقة، وتعزز مناعة الإنسان، وتحافظ على صحة القلب والشرايين.
وتدخل البطاطا في العديد من الوجبات الحلوة والمالحة، لذا يستعرض موقع عين مصر طريقة تحضير صينية البطاطا باللحمة المفرومة.
مكونات صينية البطاطا باللحمة المفرومة
كيلو من البطاطا المسلوقة.
نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
بصلة مفرومة.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات لحم.
بيضة.
نصف كوب من الحليب الدافئ.
نصف كوب من البقسماط المطحون.
جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة تحضير صينية البطاطا باللحمة المفرومة
ابدأي بتشويح البصل مع الزبدة في مقلاة، وبعدها أضيفي اللحم إلى البصل، وقلبيه جيدا حتى يذبل ويصبح لونه أصفر.
تبلي اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، واهرسي البطاطا بمطحنة الخضراوات اليدوية، ولا تنسي خفق البيضة وإضافتها إلى البطاطا، اعجني البطاطا مع البيض بشكلٍ جيد، ثم ضيفي البقسماط.
احضري صينية عميقة مستديرة، وادهنيها بالزبدة وبطنيها بالبقسماط، وضعي طبقة من البطاطا في الصينية، وسوي سطحها بيديكي، ثم ضعي طبقه من اللحمة المفرومة فوق البطاطا.
ضعي طبقة أخرى من البطاطا، واضغطي عليها بيديكي، وبعدها قطعي الصينية باستعمال سكين، وبعدها اضيفي الحليب إلى الصينية؛ بعد خلطه بالملح والفلفل الأسود
رشي وجه صينية البطاطا واللحمة المفرمة بجبنة البارميزان، وضعيها في الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها لمدة عشرين دقيقة.
تقدم صينية البطاطا باللحمة المفرومة ساخنة، وبالنها والشفا.
Discussion about this post