طالب خالد صبري المتحدث بإسم الشعبة العامة للمخابز بإتحاد الغرف التجارية، بإعادة النظر فى تكلفة إنتاج الخبز المدعم، قائلا: الحكومة تتحمل فيه كامل الدعم لانه يباع بسعر خمسة قروش وهو رغيف صحي له أوزان ودقة وطلبنا النظر في إعادة التكلفة هذا الرغيف لأن فرق التصنيع لم يتحرك منذ فترة وطلبنا من الوزير إعادة النظر وعمل علينا إجتماع ووعد بدراسته خلال شهر أو شهرين وأنه في غضون شهرين سيزف لنا بشرى في هذا الخصوص.
وتابع خالد صبري، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج “كلمة أخيرة”، عبر فضائي “ON”: طالبنا إعادة النظر في تكلفة الانتاج للخبز المدعم لاتعني المساس بالسعر، وطلبنا 35% زيادة وهو فرق التصنيع لكن سعر الرغيف سيظل ثابت بالمواصفات والاوزان ولا مساس بهذا الامر والدولة تنتج 270 مليون رغيف يوميا من خلال 31 ألف مخبز مدعم وتتحمل فيه كافة الدعم.
وأكد المتحدث بإسم الشعبة العامة للمخابز بإتحاد الغرف التجارية أن أسعار الدقيق زادت من أول يناير بـ35% بسبب سعر الدولار، بالإضافة إلى زيادة أجور العمال. ويؤثر ذك على أسعار الخبز السياحي.
وأكمل خالد صبري، أن رغيف الخبز هو سيد المائدة ولا غنى عنه وهو يخضع لتسعيرة الدقيق لانه المدخل الخام الرئيسي المؤثر فيه والذي يشهد عدة حلقات بداية من المستورد والمتعهد ثم التغليف والتعبئة ومرحلتي تاجر الجملة ثم التجزئة وصاحب المخبز في النهاية هو واجهة الغلاء.
وأوضح: “شكارة الدقيق ذات وزن 50 كجم بتعمل تقريبا 850-900 رغيف والشكارة تمنها يبدأ من 1100 جنيه وهو مايطلق عليه إسم الدقيق الشعبي وحتى يتمكن صاحب المخبز يعمل رغيف ويصنع ويكون السعر جنيه ونصف للغريف بيكون في النهاية صاحب المخبز مش كسبان ولا جنيه في العمل ومع ذك صابر على هذا الامر حتى تسير الامور”.
وواصل : تكلفة دقيق الخبز الفينو وصل إلى 32 ألف جنيها للطن وزن الغيف الاول كان 60 جم بسعر جنيه قم حفضنا الوزن إلى 40 جرام بنفس السعر عشان نحافظ على الاسعار الان أصبح الوزن 40 جنيه والسعر جنيه ونصف “.
واضاف : الاسعار في الاماكن الشعبية بتبقى جنيه ونصف للرغيف بينما تصل إلى ما بين 2 إلى 3 جنيه في أماكن أخرى ويدخل في ذلك عناصر أخرى مثل فارق إيجارات المخابز في الاماكن الشعبية بالاماكن الاخرى وكثافة الاقبال بالاضافة لتكاليف الكهرباء والمياه والعماله.
Discussion about this post